martes, 11 de febrero de 2014

GALLETAS DE ALMENDRA Y COCO



Os traigo la galletas mas fáciles del mundo!!

INGREDIENTES:

- 70 gramos de harina de almendras.
- 50 gramos de harina de coco.
- Azucar al gusto.
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- 1 Huevo.
- Canela en polvo.
- Pueden variar un poco las cantidades ya que al ir amasando veréis cuando la masa es fácil de manejar y darle forma, es sencillísimo!!

ELABORACION:

1º Tan solo teneis q mezclar la harina de almendra y la de coco (de venta en muchos supermercados), con el huevo, la canela (opcional), el aceite y el azúcar.
2º Al amasar con las manos debéis notar que la masa no es ni demasiado dura ni demasiado liquida.
3º Pondréis una bolita aplanada con las manos en la bandeja del horno sobre papel de hornear, 10 minutos aproximadamente, ya que se doran rapido a 180º, horno previamente calentado 10 minutos y podréis disfrutar de ellas.
4º Suelen quedar blanditas por dentro, no sacar inmediatamente del horno, podeis dejarlas dentro de este con la puerta abierta otros 10 minutos mas.

Espero que os gusten!!
GRACIAS, NAMASTE.

martes, 12 de febrero de 2013

CARROT CAKE o tarta de zanahoria



Esta tarta o bizcocho es exquisitamente delicioso, pero sobre todo aromatico!!
Me encanto su textura y su olor cuando lo saque del horno, pero tengo que deciros que al dia siguiente al probarlo ya frio, habia cambiado su sabor por completo, estaba realmente bueno, con todos los sabores integrados y con un gusto bastante particular.
Para acompañarlo monte nata y os aseguro que la mezcla es facil y deliciosa.
Yo mezcle con la TERMOMIX, pero aqui os dejo la receta tradicional.


INGREDIENTES:

- 100 gramos de nueces.
- 340 gramos de zanahoria.
- 4 rodajas de piña.
- 4 huevos.
- 280 gramos de harina.
- 250 gramos de azucar.
- 240 gramos de aceite.
- 2 cucharaditas de levadura royal.
- 2 cucharaditas de canela.
- Media cucharadita de sal.


ELABORACION:

1º Tostamos las nueces en el horno 7-8 minutos a 180º y dejamos enfriar. Picamos y reservamos.
Yo toste las nueces en la sarten para hacer el experimento, jajajajaja, quedaron ricas pero el color resultante es bastante oscuro, por eso vereis en la foto que el bizcocho tiene puntitos negros, pero quedo igualmente rico.

2º Picamos la zanahoria y la piña en trozos pequeñitos. Reservamos.

3º Mezclamos la harina, la sal, la canela y la levadura. Reservamos.

4º Ahora batimos los huevos con el azucar hasta que la mezcla sea blanquecina y espumosa y despues añadiremos el aceite para obtener una mezcla ligera.

5º Mezclamos los ingredientes secos con los liquidos, la zanahoria, la piña y las nueces que teniamos reservadas y mezclamos hasta tener una masa homogenea.

6º Vertemos en un molde engrasado de 23 centimetros, a 180º durante 50 minutos, ya sabeis que cada horno es una historia diferente, asi que controlamos y pinchamos hasta que la aguja salga limpia.


La nata una vez montada la podemos usar para rellenar el bizcocho previamente abierto en dos, o ponerla en la superficie.
Os aseguro que esta buenisimo lo hagais como lo hagais, adoroooooooooooooo este bizcocho!
Espero que os guste tanto como a mi.
Un saludo. NAMASTE.





BIZCOCHO 4 CUARTOS de canela y cacahuete


martes, 9 de octubre de 2012

vacio VACIA




... tu calor llego con la lluvia, de madrugada
 y tu frio me lleno de noche, con calor.
Mi cuerpo habla y lo hace de noche igual que contigo... de madrugada.
Todo fue noctambulo, no querias ni luz ni claridad, no querias nada, no querias...
De mi no querias nada, y lo tuviste todo
lo que se te regalaba lo avorecias, no querias...
Tu fruto lo elimine de mi, pero la infeccion seguia.
Ahora que me siento vacia entiendo, te entiendo.
Alguien vacio, avorece, no siente, no quiere palabras, ya entendi.
Todo expulsado y sin dolor, sin sentir, sabia que iba a ser asi,
en segundos, he esperado para estar segura,
la mirada de un animal me hizo entender.
La hiena te sacrificara y yo me siento llena de vacio, preparada para cerrarme.
Por fin cerrada, sin escupir, sin vomitar, sin dolor, sin nada,
con una ausencia de todo, que no quema, que no duele, que no es nada... vacia.
Sin sueño, sin llanto, sin pena, sin gritos, sin llanto, solo vacio, que gusta.
No se si te has ido, no se que ha pasado,
era un momento esperado, con ansia, sin asco, ni culpa,
ahora que estoy vacia se por que no querias...

miércoles, 22 de agosto de 2012

TARTITA DE MANZANA facilisima

 
 
 
Os aseguro que mas facil que esta tarta ninguna!! Ademas me ha sorprendido por su suavidad al paladar, asi que os voy a contar como elaborar esta facil y rica delicia.

INGREDIENTES:

- 1 huevo.
- Medio vaso de azucar, (yo use azucar moreno, por eso esta mas oscura y parece tostada)
- 2 cucharadas y media soperas de aceite.
- Media cucharadita de canela molida.
- Medio vaso de leche, (quizas un poco menos de medio vaso).
- 5 cucharadas y media soperas de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 2 manzanas golden.
- 3 cucharadas de azucar y canela molida mezcladas.

ELABORACION:

1º Batimos el huevo, el azucar, el aceite, y la canela hasta conseguir una rica cremita.

2º Mezclamos la harina con la levadura y añadimos a la crema anterior.

3º Añadimos la leche a la crema y remover hasta que la mezcla sea homogenea.

4º Vertemos la mezcla en el molde, (yo use un molde cuadrado y quedo muy mona), cortar las manzanas en gajos o medias lunas, (eliminando piel y semillas), y colocarlas encima de la masa de manera bonita..

5º Espolvorear con la mezcla de canela y azucar y hornear a 180º durante 30 minutos mas o menos, ya sabeis que cada uno entiende su horno, cuando veamos que esta tostadita estara lista.


No olvideis contarme si os ha gustado, a mi me ha sorprendido gratamente, es pequeñita y queda muy mona para sorprender en cualquier ocasion.
GRACIAS. NAMASTE.

domingo, 5 de agosto de 2012

SUEÑO DE UNA NOCHE DE ABRIL

Esta maravilla la he encontrado en el muro de una amiga de facebook, una artistaza con la que me siento muy identificada, espero que os guste tanto como a mi.
Esto es lo que ocurre cuando la princesa se entrega y el destino juega de nuevo....
 
 
 
 
Compartíamos cafés amanecidos,
noctámbulas decepciones,
sonrisas crujientes...
Nos regalábamos versos como tangos,
tangos como suspiros,
...
...suspiros como suicidios...
Dejó que sus palabras
se fueran con el agua,
en cualquier Levante fuerte,
allende de las olas...
Se apagó en la distancia
en un colorín colorado,
sin palabras... (Alonso Conde García)

lunes, 16 de julio de 2012

BERENJENA RELLENA


Aqui os dejo otra de mis debilidades....
Todas las recetas con berenjena me encantan, pero esta es tan facil y ademas rapida que aunque estoy segura que todos la conoceis, no podia dejar de mostraros como la cocino yo.
Esta hortaliza de verano, la estrella de un sinfin de recetas de la dieta mediterranea, es un yacimiento de salud. En las berenjenas todo es de provecho, ya que tanto su lustrosa piel como su pulpa carnosa contienen nutrientes de gran poder terapeuticos.
No podia dejar pasar esta ocacion, para contaros algunos de los muchos beneficios que esta hortaliza nos ofrece, asi que aqui teneis unos cuantos:

Reduce el presupuesto y gana salud
Si sustituimos las laminas de pasta por rodajas de berenjenas, aparte de ahorrarte unos euros, esta hortaliza ayudara a frenar la absorcion de las grasas de la carne o el queso de la receta y facilitaras la digestion.

Mantiene la linea
La berenjena es una hortaliza ligera, una unidad mediana aporta unas 50 Kcal, y muy saciante.
Eso si, tendremos que cocinarla con poco aceite, a la plancha, al horno, etc... sera nuestra aliada mas firme en la lucha contra los kilos de mas.

Colesterol bajo control
Una sola berenjena aporta una cuarta parte de la fibra, un compuesto que reduce la absorcion del colesterol en el intestino, que una persona adulta requiere al dia. De ahi que sea un alimento esencial en la dieta de las personas con tasas altas de este tipo de grasa en sangre y una hortaliza a tener muy en cuenta a la hora de compensar los excesos propios de las vacaciones.

Fiel centinela del higado
Los componentes amargos presentes, sobre todo, en la piel y semillas de la berenjena son los responsables de la accion beneficiosa que ejerce sobre el higado. Entre otras virtudes, este vegetal previene las piedras en la vesicula y protege frente a los daños causados por el alcohol.

Un buen tonico circulatorio
La piel de la berenjena es un yacimiento de unos pigmentos violaceos, las antocianinas, de propiedades cardioprotectoras. Este dato, sumado al alto contenido en potasio de la pulpa, la convierte en un alimento capaz de mejorar el control de la hipertension y activar la circulacion.


INGREDIENTES:

1 berenjena grande.
3 lonchas de jamon cocido, o pechuga de pavo, o jamon serrano o atun.
3 lonchas de queso o queso rallado.
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal.
Pimienta.

ELABORACION:

1º Cortamos la berenjena de manera longitudinalmente en dos partes, y a cada parte le hacemos unos cortes no demasiado profundos en forma de rombo. Salpimentamos

2º Cocemos en el microondas durante 5 minutos a maxima potencia.

3º Sacamos toda la pulpa de la berenjena y la sofreimos con ajo picado en la sarten unos minutos, despues mezclamos con el jamon o el relleno elegido.

4º Rellenamos las mitades vacias de la berenjena con el sofrito y le ponemos encima el queso.

5º Volvemos a meter en el microondas 2 minutos con el grill, hasta ver que estan gratinadas. Servir.


Espero que os gusten tanto como a mi, es facil, rapido y estan deliciosas!!
GRACIAS. NAMASTE.




martes, 26 de junio de 2012

CAMPAÑA HUEVOS ECOLOGICOS por mi queridisimo MANU.



El artistazo de MANU, la cocina magica de manu, ha iniciado una super campaña en favor de los huevos ecologicos y como todo lo que hace lo hace bien y me ha parecido estupendo tanto para la informacion como para la alimentacion diaria, aqui os dejo el enlace de la super entrada con la que mi colega nos deleita.
No dejeis de verla, POR FAVOR, os va a encantar.
GRACIAS. NAMASTE.

http://lacocinamagicademanu.blogspot.com.es/2012/06/happy-eggs-campana-favor-del-consumo-de.html

sábado, 2 de junio de 2012

EMPANADA DE CEBOLLA



La cebolla morada me tiene enamorada!! asi que en su honor...

INGREDIENTES:

- 2 placas de hojaldre.
- 10, 12 lonchas de jamon cocido o pechuga de pavo.
- 10 lonchas de queso.
- 1 cebolla morada grande o 2 medianas.

ELABORACION:

1º Precalentamos en horno a 180º durante 10 minutos, sofreimos la cebolla cortada en juliana y salpimentamos.

2º Extendemos la base de hojaldre sobre la placa del horno con el papel de horno debajo, para que no se nos pegue, ponemos las lonchas de pavo, y encima las lonchas de queso.

3º Añadimos la cebolla sofrita y colocamos encima la otra base de hojaldre, cerramos bien los bordes y sellamos con un tenedor para que no se nos abran durante el horneado.

4º Pinchamos toda la superfie con la ayuda de un tenedor, para que el calor al hornear se distrubuya bien y pintamos con huevo batido (opcional, quedan mas doraditas y mas monas con el huevo).

5º Horneamos a 180º durante 30 minutos, controlaremos que no se queme, que cada horno es un mundo.


A mi me encanta el sabor que la cebolla aporta al conjunto del jamon y el queso, espero que os resulte tambien a vosotros original y sobretodo rica.
GRACIAS. NAMASTE.

martes, 29 de mayo de 2012

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS



Ya esta todo el mundo en la playaaaaaaaaaaaa!!
Esos cuerpos morenos y prietos paseandose por la orilla... pero no temais, que el secreto de esos tipazos os lo cuento yo en breves momento: ensalada, ensalada y mas ensalada.
Esta que os propongo es sanisima y esta muy rica, las ensaladas de frutas son tambien mi debilidad, asi que ya os aviso de cual sera el proximo plato q rondara por aqui, pero de momentos vamos a deleitarnos el paladar con esta estupenda y creo que original receta.

INGREDIENTES:

- 1 cebolla morada.
- 2 zanahorias ralladas.
- 6 hojas de lechuga romana.
- 8/10 gambas cocidas.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta.

ELABORACION:


1º Cocemos las gambas, (yo las coci al vapor, creo que enriquece mucho el sabor del alimento), las pelamos y reservamos.

2º Una vez cortadas en juliana tanto la cebolla como las zanahorias, salpimentamos y las sofreimos hasta dejarlas al-dente (tienen que estar crujientitas).

3º Cortamos la lechuga en juliana, y montamos el plato colocando la lechuga, las verduras y las gambas templadas ambas.





Vamos a disfrutar con esta mezcla de temperaturas y sabores y no olvideis contarme si os ha gustado.
GRACIAS. NAMASTE.

lunes, 23 de abril de 2012

PALMERITAS de HOJALDRE



Si, ya lo se... esta receta la sabemos hacer todos y es mas que un clasico, pero es que estan taaaaaaan ricas!!
Yo que soy una enamorada del hojaldre, he descubierto que "los adictos" a estas deliciosas palmeritas nos contamos por miles, asi que me siento mas tranquila sabiendo que, si despues de recien horneadas me las termino comiendo todas yo sola en un ataque de gula, siempre habra alguien en un universo paralelo que estara haciendo lo mismo, jajajaajajja.
Despues de esta estupenda reflexion, os voy a contar que lo normal despues de la accion antes mencionada de sacar las palmeritas del horno, es hacerse 30-40 minutos de cinta andadora por aquello de la salud, no por nada mas.... ya que al ser tan pequeñitas no tienen porque engordar casi, no?
Creo que me estoy liando de nuevo conmigo misma y voy a terminar creyendome mis propias mentiras y llega el verano y nos tenemos que poner el bikini ... y me estoy poniendo de los nervios, creo que voy a hornear mas palmeritas que seguro que comiendomelas me calmo, jajajajaja.



INGREDIENTES:

- 1 placa de hojaldre.
- Azucar moreno, al gusto del consumidor.


ELABORACION:

1º Extendemos el hojaldre y sobre este espolvoreamos la cantidad que deseemos de azucar moreno.

2º Enrollamos los dos extremos la masa sobre si misma, comenzando desde el exterior hasta encontrarnos en el centro de esta.

3º Cortamos delicadamente porciones de 2-3 centimetros de grosor. Espolvoreamos de nuevo con azucar moreno y horneamos durante 15 minutos (dependiendo de cada horno) a 180º.



Espero que disfruteis tanto como yo con esta sencilla y versatil receta ya que podemos rellenarla tando con ingredientes salados como dulces, aunque estas son las clasicas....
GRACIAS. NAMASTE.



lunes, 16 de abril de 2012

FELIZ INICIO DE SEMANA.



LOS 10 SECRETOS PARA TRASMUTAR EL KARMA NEGATIVO...
1.- Aprende a guardar silencio en los momentos de mayores turbulencias.
2.- Evita juzgar a las demás personas.
3.- Enfoca tu atención sobre las cosas que más te agradan.
4.- Mantente quieto, es en vano luchar (recuerda que sólo es una prueba).
... 5.- Ten esperanza, lo que parece real es sólo un mal pensamiento producto de tu imaginación. ¡Cámbialo!
6.- Perdona, suelta, y libera.
7.- Habla siempre en positivo.
8.- Medita por lo menos dos veces al día. ( 5 minutos sería muy buen comienzo)
9.- Visualiza situaciones agradables para ti y todos tus seres queridos.
10.- Otorga Amor sin importar lo que recibas.

FUENTE:   Holosintesis Homeopatia en imagenes

lunes, 26 de marzo de 2012

ENSALADA PRIMAVERA reto "El mundo de Tara"



Que no llego, que no llego, llegue!!
Uff, es que no queria faltar a este reto tan fresco que nos proponia la linda Tara en su grupo tarareando en la cocina, con motivo de la inauguracion de la tan esperada primavera.
Muy facilita y particular al paladar, o eso me parece a mi con la mezcla de sabores dulces y salados y un puntito de amargor que aportan los cogollos.
Creo que es una buena manera de prepararnos para la explosion de luz, color y sabores que esta estupenda estacion, como es la primavera, en la q ya estamos, nos brinda.



INGREDIENTES:

- Cogollos de lechuga.
- Gambas.
- Palmitos.
- 1 manzana roja dulce.
- Piña natural.
- Mayonesa.
- Ketchup.



ELABORACION:

1º Preparamos la salsa rosa mezclando la mayonesa y el kepchup. Vertemos dicha salsa sobre las hojas de los cogollos.

2º Despues de trocear el resto de ingredientes y cocer las gambas (yo lo hago al vapor), los colocamos encima de los cogollos y a disfrutar!!


Podemos comer esta ensalada tal cual la presentamos o mezclar los ingredientes para que la salsa se integre con todos ellos, eso ya es al gusto del personal....
Espero que os guste tanto como a mi, os aseguro que es muy refrescante.
GRACIAS. NAMASTE.

viernes, 16 de marzo de 2012

NATILLAS DE PLATANO



Tan ricas estaban que volaron, os lo aseguro! y es que cuando llegaron mis invitados me preguntaros sorprendidos: ¿ has espolvoreado el postre con oro? jajajajaajja.
Pues como me sobra el dinero y soy asi de generosa, ahora reparto oro en mis postres... si es que me tengo ganado el cielo, que dirian algunos, jajajaajja.
Este "efecto oro" es simplemente fruto de espolvorear el postre con azucar moreno una vez que este esta frio, seguro que os gusta el resultado.
Yo las hice con bebida de soja en mi super TERMOMIX, y aun asi, aunque el sabor es bastante diferente estaban muy buenas, asi que cuando probe con leche "normal" casi me hacen la ola, jajajaajaja.
No tienen nada de particular, tan solo ese sabor dulzon y profundo que le aporta el platano, pero me parecio una opcion diferente y algo original para mostrarosla.



INGREDIENTES:

- 1 litro de leche.
- 2 huevos.
- 80/100 gramos de azucar moreno (depende de lo dulce que os guste, pero OJO el platano al estar muy maduro endulza mucho).
- 60 gramos de maizena. (unos 10 gramos mas si os gusta estilo flan, o 10 gramos menos si las quereis mas liquidas).
- 1 platano bastate maduro.


ELABORACION:

1º Metemos todo en el vaso durante 9 minutos, velocidad 4, 90º.

2º Poner las natillas en sus recipientes y una vez frias espolvorear con azucar moreno, asi obtendremos el efecto "oro".


Si os gusta el platano, este sera un postre ideal, os lo garantizo, y mas facil creo que ya no se puede.
Ahora toca disfrutarlas!!
GRACIAS. NAMASTE.

miércoles, 14 de marzo de 2012

NOS RELAJAMOS CON UN GRAN MAESTRO.

Esto es para ti preciosa Paqui, miralo con paciencia y siguelo que te aseguro que el resultado sera estupendo.
A todos aquellos que esteis dispuestos a seguir estos pasos os aseguro que disfrutareis de un gran bienestar interno.
Un besazo desde el sur.
GRACIAS. NAMASTE.

http://www.youtube.com/watch?v=q8PriostZoE

sábado, 3 de marzo de 2012

HOJALDRE DE PERA



Estaba yo de antojo... asi que lo mas facil y rapido del mundo era rellenar una estupenda y socorrida plancha de hojaldre (una de mis muchas pasiones).
Con cualquier fruta que tengais en casa y una buena cremita la cosa se convierte en placer de dioses, yo tenia una peras que no estaban demasiado dulces asi que eran perfectas para el relleno que ahora os explico.

INGREDIENTES:

- 2 planchas de hojaldre.
- 3, 4 peras maduras.
- Canela, azucar al gusto.
- Crema pastelera TERMOMIX:

   - 80 gramos de azucar
   - 500 gramos de leche.
   - 50 gramos de maicena.
   - 3 huevos.


ELABORACION:

1º Para hacer la crema pastelera solo tenemos que poner los ingredientes en el vaso 7 minutos a 90º, velocidad 4. Una vez lista dejaremos enfriar bien.

2º Extendemos 1 plancha de hojaldre, ponemos dentro la cantidad de crema que deseemos, colocaremos encima las peras peladas, cortadas en gajos y espolvorearemos con canela y un poquito de azucar (yo lo hice asi ya que mis peras no eran nada dulces, pero si la crema os ha quedado bien dulce podeis no añadir azucar).

3º Colocamos la otra plancha de hojaldre encima y cerramos presionando los bordes con el tenedor para sellar bien. Pincharemos la superficie de este o le haremos unos corte pequeños.

4º Hornear con el horno precalentado 10 minutos a 180º, durante 15-20 minutos a 180º ( cuestion de ir mirando hasta verlo doradito, ya sabeis q cada horno es un mundo).


A mi el antojo me lo quito pero a base de bien!!!
Estaba deliciosa, y al dia siguiente estaba igual o mas rica aun me dijeron todos los que la probaron.
No dejeis de hacerla y me contais.
GRACIAS. NAMASTE.

miércoles, 29 de febrero de 2012

BROCHETAS TOMATITOS Y MOZZARELLA




Algo tan facil y rico como una brocheta de tomatitos y mozzarella se puede enriquecer aun mas en sabor si marinamos sus ingredientes.
Si os gustan este tipo de entrantes, os aseguro que estos sabores os sorprenderan muxo.

INGREDIENTES:

- Fresas.
- Tomates cherrys rojos.
- Mozzarella.
- Canonigos.
- Azucar.
- Vinagre.
- Sal, pimienta, oregano.
- Aceite de oliva.


ELABORACION:

1º Cortamos las fresas en dos trozos y las ponemos a marinar con un chorro de vinagre de vino y el doble de azucar, durante 12 horas.

2º Hacemos lo mismo con los tomatitos, pero marinaremos en aceite de oliva, sal (solo una pizca), pimienta y oregano.

3º Pasadas 10 horas, marinaremos durante 2 horas la mozzarella cortada en cuadrados, en la misma mezcla que los tomates.

4º Para montar las brochetas basta con ensartar la mozzarella, un ramito de canonigos, un tomatito y un par de trozoas de fresas y bañar estas en un poco del jugo del marinado.


Vais a disfrutar seguro de esta especial mezcla de sabores.
Espero que os guste.
GRACIAS. NAMASTE.

viernes, 24 de febrero de 2012

CREMA DE FRESAS con nata TERMOMIX





Aqui os dejo una cremita que bien vale para tomar sola o utilizar de relleno de tartaletas o algun bizcochito rico que se os antoje.
Yo he tenido una debilidad y la he degustado con esa estupenda nada montana que creo que es el mejor novio que la fresa podria tener en toda su vida, jajajaja.
Espero que os guste tanto como a mi, por que mas rapida y facil creo que no hay otra receta igual!!!

INGREDIENTES:

- 200 gramos de fresas.
- 4 huevos.
- 125 gramos de azucar glass.
- 125 gramos de azucar normal.
- 125 gramos de mantequilla.
- 200 gramos de nata para montar.
- 15 gramos de azucar glass, para montar la nata.


ELABORACION:

1º Triturar las fresas junto con el azucar normal hasta obtener un pure fino, velocidad 5-7-10.

2º Añadir el azucar glass, la mantequilla, los huevos durante 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
    
3º  Para montar la nata ya sabeis que basta con poner en el vaso muy frio, minimo 200 gramos de nata, que tenga 35% de grasa, junto con la mariposa, velocidad 3 1/2, añadir un poco de azucar glass al gusto y esperar hasta notar un sonido diferente del inicial, eso nos indicara que la nata ya esta.      

Rica, rica!!
GRACIAS. NAMASTE.     



                                                                                                                                       

miércoles, 22 de febrero de 2012

HAMBURGUESA DE POLLO light



A mi las hanburguesas nunca me han gustado, no soporto la carne picada, pero esta vez se me ocurrio meter una pechuga de pollo en la termomix y para mi sorpresa no salio picada, la trituro fantasticamente pero no la pico.
Ya se que a estas alturas yo ya deberia de saber esto, pero mas vale tarde que nunca no?
He añadido algunas de mis verduras favoritas a la mezcla y me han salido unas hamburguesas que estan deliciosas!!


INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo pequeña.
- 2 ajos.
- 1 cebolla, yo la puse morada, pequeña.
- 2 trozos grandes de apio blanco.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva.
- Sal. Pimienta.


ELABORACION:

1º Troceamos en la termomix la pechuga, velocidad 5-7-9. Reservamos.

2º Hacemos lo mismo con todas las verduras, el huevo y salpimentamos. Unimos a la pechuga que teniamos reservada.

3º Con las manos untadas en aceite, le damos forma a nuestra hamburguesas y las hacemos a la plancha.


Si las poneis dentro del pan con un poco de lechuga, tomate y mayonesa estan riquisimas, y si quereis comerlas solas acompañadas de alguna verdurita a la plancha o una ensalada, os aseguro que es tambien un plato sano y socorrido.
Espero que os guste y ya sabeis dode estamos para las dudas.
GRACIAS. NAMASTE.

jueves, 16 de febrero de 2012

POPIETA DE LENGUADO en salsa de uvas y reduccion de Albariño. Pescadito para un cantautor.




Tu lenguado Paco!!!

Los primeros acordes de su guitarra captaron mi atencion de manera inmediata, la tonalidad aunque rasgada, extremadamente suave de su voz, se metio dentro de mi piel apenas lo escuchaba y me envolvio.
Cabe decir que el encavle en el que me encontraba es totalmente magico, si las canciones y las buenas letras suenan bien normalmente, en el Pay Pay todo cobra un cariz muy diferente, ya que fue y es de nuevo un lugar cargado de simbolismo para los gaditanos, y yo personalmente lo encuentro realmente especial, hay algo en esa atmosfera que te atrapa....
Escuchar a este cantautor es como ponerle melodia a lo cotidiano, a lo que hace despertar una sonrisa y tambien a determinadas cosas que aun haciendonos sufrir, no podriamos dejar de sentir estando vivos.
Si tuviera que reconocer a Paco Medina caminando por esas maravillosas calles de nuestro casco antiguo, creo que no seria capaz, su silueta la recuerdo vagamente entre las sombras del escenario, pero esa voz... la reconoceria entre un millon.
Me inspiro, mi insito a crear, llegue a casa cargada de ideas, y como sabeis que las emociones las plasmo cocinando, a este gaditano carnavalero amante de su tierra, me atrevi a "regalarle" una receta cargada de olor y sabor a mar.
Asi nacio este pescadito que para que os podais imaginar la dulzura de la voz del artista, lo hemos acompañado de una fruta dulce y elegante.
Espero que os guste la receta, aqui os dejo el enlace en el que podeis sentir y escuchar algunos de los temas de este cantautor, que seguro que os cautiva tanto como a mi.

http://www.myspace.com/pacomedinacantautor

INGREDIENTES:

- 4 lomos de lenguado, limpios y sin espinas.
- 8 gambas crudas pequeñitas.
- 60 gramos de angulas.
- 2 ajos.
- 1/2 guindilla.
- Sal, pimienta.
- Aceite  de oliva.

Para el fumet de pescado:

- la espina del lenguado.
- 2 vasitos de agua.

Para la salsa de uvas:

- 1 chorrito de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña. (yo la puse morada).
- 20 uvas moscatel.
- Sal.

Para la reduccion de Albariño:

- 1/2 vasito de vino blanco Albariño. (con Barbadillo tambien se puede)
- 2 cucharadas de azucar.


ELABORACION:


1º Sofreir los ajos cortados en laminas junto con la guindilla y cuando esten tomando color, añadir las angulas, saltear tan solo un par de segundos. Reservar.

2º Salpimentamos el lomo de lenguado, añadimos las angulas que teniamos reservadas a lo largo de todo este, ponemos 2 gambitas justo al principio y enrollamos hasta formar el rollito o popieta, como lo querais llamar.

3º Lo cerramos con un palillo o un trocito de hilo de bridar, que ataremos despues de darle dos vueltas a la popieta. (yo prefiero el hilo, creo que despues a la vista, es mas estetico....)

4º Cocinamos al vapor, (varoma en termomix, olla al vapor, microondas), durante 6-8 minutos, cuidado de no pasarnos con el tiempo, ya que el pescado se secaria demasiado y se romperia la popieta.

Para la salsa:

1º Ponemos la espina del pescado y 2 vasos de agua a hervir, espumaremos este caldo durante unos 10 minutos, bajaremos un poco el fuego y mantendremos otros 10 minutos. Reservar.

2º Sofreir la cebolla cortada muy pequeñita, antes de que tome color, añadir 10 uvas sin piel ni semillas, cortadas en dos partes y un vaso del fumet que hemos preparado anteriormente, cuando las uvas tomen color de estar cocidas, trituraremos esta salsa.

3º Añadiremos las otras 10 uvas restantes tambien peladas y sin semillas, una pizca de sal y volveremos a triturar.
Si la uva no es demasiado dulce o no es de la variedad moscatel, probaremos la salsa y le añadiremos una pizca de azucar, ya que debe tener un puntito entre dulce y salado, para que enriquezca el sabor del pescado.

Para el polvo de reduccion de Albariño:

1º Calentar el vino a temperatura alta, cuando comience a hervir añadir el azucar y no dejar de remover hasta que se oscurezca.

2º Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que solidifique.

3º Cuando este completamente duro, pasaremos un cuchillo de sierra por la superficie varias veces hasta obtener el polvo y los trocitos pequeñisimos que usaremos para espolvorear por encima de las popietas.
GRACIAS. NAMASTE.



domingo, 22 de enero de 2012

EL AMOR en NAMASTE



Un mordisco, una fresa, una mirada....
Una mirada, un latido, un palpito....
Una sonrisa, una mirada, un suspiro....
Un pensamiento, un escalofrio, una mirada....
Un movimiento, una mirada, una caricia.

No dejeis de escuchar esta maravilla:
http://www.youtube.com/watch?v=1atfmHGUDIo


domingo, 1 de enero de 2012

FLOR DE HOJALDRE Y MANZANA. Para SILVIA, flores para una flor.


Tengo yo una farmaceutica, (digo tengo porq los que me conoceis sabeis que soy hija unica, y lo que es mio es SOLO MIO, asi que mi famaceutica es SOLO MIA!!!, jajajaja, iniciemos el año con humor no?)
Bueno a lo que iba, recordais las peliculas de Disney, que cuando aparece en pantalla la muñequita protagonista nos quedamos asombrados por sus ojos, su pelo, su sonrisa y su dulzura?, pues mi farmaceutica es asi, en serio!! te inunda con sus ojitos, su sonrisa y su dulzura cuando te saluda diciendo: hola guapa!!
Y de esa melena expectacular que tiene mejor no hablo, que eso si que es un pelo para lucirse y no este "fabuloso cabello mediterraneo" que ha tocado a mi en suerte!!!, bueno, vamos a lo que vamos que me vuelvo a ir del tema.
Has estado sin obligacion alguna en los momentos buenos, en los super buenos, en los malos y lamentablemente en los malos malisimos, asi que esto va por ti bellezon....
SILVIA tesoro,
has conseguido que este año tan duro termine un poco mejor, y me has demostrado, llenando mi vida con el rayo de luz que necesitaba, que eres un sol de niña, asi que no podia dedicarte otra cosa que no fueran flores, y como ya conoces mi pasion por la cocina, te las he dedicado dulces.
GRACIAS guapa, por que tu eres como estas flores guapa por dentro y por fuera.

INGREDIENTES: (10-12 rosas)

- 1 placa de hojaldre. (yo uso las del supermercado LIDL)

- 2 manzanas golden grandes.

- Azucar al gusto.

- La ralladura de 1 limon.


ELABORACION:

1º No desespereis que antes de que salgan bonitas puede que tengais que practicar un poco, pero son muy faciles de hacer.

2º Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad, les quitamos el corazon y las semillas y las cortamos finitas en forma de gajos.

3º En un recipiente las cubrimos con azucar abundante, las tapamos y las cocemos en el microndas a maxima potencia durante 6 minutos. Dejamos reposar durante 10-15 minutos tapadas.
Una vez destapadas, ya estaran cocidas y caramelizadas y este sera el aspecto que tienen que tener.



4º Extendemos la placa de hojaldre y la espolvoreamos con azucar glass que habremos previamente aromatizado con la parte amarilla de la piel de 1 limon.
Esto lo hacemos poniendo la piel del limon y 10 cucharadas soperas de azucar en nuestra TERMOMIX unos 15 segundos a velocidad 5-7-10.
Tambien bastaria con rallar la piel del limon y mezclarla con el azucar si es que no disponemos de robot de cocina.

5º Cortaremos la placa de hojaldre en tiras de 2 centimetros de grosor



6º Colocaremos los gajos de manzana intentando que la parte superior sobresalgan un poquito del hojaldre, con 5 gajos estara completa la tira.

7º Enrollamos sin apretar demasiado y sellando bien el final de la tira, para que no se abra al hornearse.


8º Metemos en capsulas para magdalenas y espolvorearemos con azucar. Horneamos a 170º durante 30 minutos, si podemos tener el horno precalentado 15 minutos antes mejor, y cada horno es un mundo ya sabeis..... pero el tiempo variara si son poquitas las rosas que vayais a hornear.

Os aseguro que con un poquito de practica salen muy bonitas y estan deliciosas!!
Es un dulce ligero y nada empalagoso, que espero que os guste y si quereis quedar como reyes, tendreis solo que poner junto a una rosa de hojaldre una  bola de helado de vainilla y un poco de sirope de frutos rojos. TRIUNFO SEGURO.
No quiero despedirme sin mencionar que en "MI FARMACIA" estan: Jose, Marta y Loli que por supuesto tambien tienen un hueco enorme en el corazon de mi familia y en el mio propio, y ahora tenemos chica nueva en la oficinaaaaaaaaaaaa!! que no me olvido de ti Celia, bienvenida a este nuestro universo Namaste.
GRACIAS A TODOS y FELIZ 2012. NAMASTE.


FUENTE: http://www.menorcana.com/postres-y-dulces/rosas-de-hojaldre-y-manzana/





jueves, 22 de diciembre de 2011

ES NAVIDAD!!

Desde el universo NAMASTE, en estas nuestras primeras Navidades juntos, os deseamos FELIZ NAVIDAD y un AÑO NUEVO lleno de salud, amor y paz.
GRACIAS por haber llenado de luz este blog con vuestros comentarios y vuestra amitad. Un abrazo grande niños y niñas.


FELICES FIESTAS.

sábado, 22 de octubre de 2011

CRUDITES DE PIMIENTOS con palmitos y anchoas


Aun apetecen las recetas fresquitas por aqui por el sur, (no pretendo dar envidia, es para que entendais por que en esta epoca otoñal, os deleita aqui una servidora con algo que no es una cremita de temporada),  y si os gusta el crujir de la verdura y los sabores intensos, esta es una receta que os cautivara.
Otro dia degustaremos un mix de crudites que a mi me vuelven loca con una buena salsita, pero hoy queria que conocierais el placer de estos particulares sabores y texturas unidas en el paladar.

INGREDIENTES:

- 1 Pimiento verde.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento amarillo.
- 1 Lata de anchoas.
- 1 Bote de palmitos.


ELABORACION:

1º Cortamos los pimientos de manera longitudinal, osea, en tiritas finas.

2º Una vez cortados tambien los palmitos, nos disponemos a montar el plato.

3º Ponemos las tiras de pimiento junto con el palmito y las anchoas y vertemos por encima de los ingredientes el aceite que contiene la lata de anchoas.

4º Si quereis podeis poner un poco de sal a los pimientos, yo creo que el sabor del resto de los ingredientes le da a esta particular ensalada un sabor bastante sabroso, por eso evito la sal, pero ya sabeis, cuestion de gustos....


Si os gusta el sabor dulzon del pimiento rojo, el perfume que desprende el pimiento amarillo y la fuerza que aporta a cualquier plato el pimiento verde, esta es una rica receta para sorprender a vuestros invitados o daros un caprichito de vez en cuando.
Tambien podeis cortar a cuadraditos los pimientos, pero os aviso que el sabor cambiara, yo prefiero el corte en tiritas, otra de mis debilidades, creo que la verdura gana en sabor con este tipo de corte.
Espero que os guste esta diferente receta y me conteis que os ha parecido.
GRACIAS. NAMASTE.

jueves, 13 de octubre de 2011

SANDWICH INTEGRAL DE PAVO


El rey de la casa adoraba los sandwiches, era de gustos sencillos, y este que os presento hoy tiene una pequeña innovacion que lo convierte en un ligero y delicioso bocado sin salirnos de la tradicion.
Es un estupenda cena, y a cualquier otra hora del dia si lo acompañamos de unas patatas fritas sera la alegria de nuestros peques. Pero no debemos olvidar que tambien puede ser una estupenda opcion para mantenernos en forma con la dieta.
Vamos entonces a preparar este rico sandwich.


INGREDIENTES:

- 2 rebanadas de pan de molde integral.
- 2 lonchas de pechuga de pavo.
- 2 rodajas de tomate maduro.
- 1 chorrito de aceite de oliva aromatizado al ajo.


ELABORACION:

1º Tostamos las rebanadas de pan por ambos lados.

2º Vertemos el aceite sobre este, (el aceite lo aromatizamos introduciendo un par de dientes de ajo en el recipiente donde tengamos el aceite de oliva durante 24 horas, despues de este tiempo estara listo para usar).

3º Ponemos las lonchas de pavo y las rodajas de tomate sobre el pan, cubrimos con la otra rebanada y presionamos un poco para unir el conjunto. Dejamos unos segundos mas al calor del fuego.

4º Cortamos de manera diagonal y servimos.


Os recomiendo que no dejeis de hacerlo, el pan integral se enriquece mucho con el aroma del aceite y  la dulzura del tomate, y personalmente creo que el sabor particular del pavo es mucho mas fino para unirse en este conjunto.
Ya sabeis que me teneis que contar si os ha gustado esta simple y rica receta.
GRACIAS. NAMASTE.

miércoles, 12 de octubre de 2011

ZUMITO DE SANDIA


Los toreros estan hechos de una pasta especial, eso dicen y decididamente, estemos a favor, en contra o sencillamente nos de igual la fiesta nacional, tenemos que reconocer que algo de verdad hay en esa leyenda.
Asi que haciendo honor a la leyenda y como ahora soy la "heredera" de un gran "maestro", al que si que le gustaba mucho la fiesta nacional, vamos a respirar hondo, centrarnos y remontar, que es lo que el "maestro" me enseño y lo que mas le hubiera gustado en estos momentos: el regreso al ruedo.
Teniamos esta receta lista desde el veranito, los acontecimientos hicieron que no la pudieramos colgar en plena temporada estival, pero no queria dejarla olvidada y privaros de esta refrescante bebida, asi que como ya le habiamos dedicado varias recetas al rey del verano, que es el melon (segun nuestro criterio), pues para que no se ponga celosa la reina, hicimos este sencillo y nutritivo zumito con una maravillosa fruta como es la sandia.

INGREDIENTES:

- 1/4 de una sandia bien fria.
- 30 gramos de azucar.

ELABORACION:

- Metemos en el vaso de nuestra super TERMOMIX la sandia sin las semillas y cortada en un par de trozos.
- Añadimos el azucar y mezclamos a velocidad 7-9-10 durante varios segundos.
- Podemos añadir hielo previamente picado tambien en la TERMOMIX a velocidad 5 y obtener al mezclar el conjunto un estupendo granizado,  es otra opcion.


Ya sabeis que yo encuentro en la simplicidad un gran valor, asi que aqui os dejo esta sencilla y rica receta para el verano que viene. Espero que os guste.
Un placer volver a lidiar por esta plaza niños y niñas. Vuestros comentarios de apoyo han sido muy curativos para mi alma.
GRACIAS. NAMASTE.

sábado, 20 de agosto de 2011

CAPUCCINO FRIO en termomix.


Erase una vez una princesa dulce y bella, erase un pais maravilloso, erase un verano lleno de luz y color, pero erase tambien un calor de casi 40º y la princesa estaba por los suelos.
Pero la princesa es muyyyyyyyyy lista y decidio buscar soluciones para su problema de temperatura, asi q buscando buscando por estos mundo virtuales, encontro una bebida refrescante y rapida de realizar y se puso manos a la obra!!
El resultado no pudo ser mas satisfacctorio, y la princesa y toda su corte llevan 2 meses enganchados a esta maravillosa bebida que en nuestra super TERMOMIX sale expectacular.
Estoy segura que os va a encantar y ademas mas facil y rapido imposible, todo el mundo que lo prueba se queda alucinado de lo bueno que esta, no dejeis de hacerla!!

Os cuento los basicos INGREDIENTES:

- 400 gramos de leche entera o semidesnatada ( yo puse leche de soja).
- 80 gramos de azucar o sacarina.
- 1 cucharada colmada de cafe soluble normal o descafeinado.
- 1 bandeja de hielo.


Ahora vamos con la ELABORACION:

1º Ponemos en el vaso de la TERMOMIX todos los ingredientes durante 3 1/2 minutos, velocidad 5 y servimos.



No podeis dejar de probarla en estos calurosos dias veraniegos, os va a sorprender!!
Me he permitido variar un poco la cantidad de algun ingrediente y el tiempo de elaboracion despues de varias pruebas, todas con mucho exito, pero esta que teneis aqui es la que mas me ha gustado personalmente en sabor, con esto quiero deciros que podeis aumetar tanto la medida de cafe como la de azucar, dependiendo de vuestros gustos.
Aqui abajo teneis mi "oficina", en la que desde ahora en veranito no faltara esta refrescante bebida.
Espero que con esta receta el verano sea mas fresquito y llevadero. GRACIAS. NAMASTE.


martes, 16 de agosto de 2011

ESENCIAL Y MILAGROSO!! MOVIMIENTOS BASICOS DE PILATES.

http://www.youtube.com/watch?v=MyGyP1eEvlI

Estos ejercicios son magia para el cuerpo, basta con seguir las imagenes. La monitora con su propio cuerpo se expresa divinamente.
La paz y el bienestar q se siente es generalizado cuando se termina esta secion de ejercicios.
PURA MAGIA PARA EL CUERPO Y LA MENTE.
Espero q os sirvan y os animeis a probarlos, no os arrepentireis. El tema de la respiracion es importantisimo, espero que estos videos os sirvan para instruiros en este tema.
NAMASTE.

REIKI (energia universal)


El reiki es una forma de sanacion y apoyo. En este enlace podeis encontrar infomacion si aun no lo conoceis.
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=996

Seguir estos consejos nunca nos hara mal:


‎1. TEN EN CUENTA QUE LOS GRANDES AMORES Y LOGROS ENTRAÑAN UN GRAN RIESGO.

2. SI PIERDES, NO PIERDAS LA LECCIÓN.

3. APLICA LAS TRES ERRES:
RESPÉTATE A TI MISMO,
RESPETA A LOS DEMÁS, Y
RESPONSABILÍZATE DE TUS ACCIONES.

4. RECUERDA QUE, A VECES, NO CONSEGUIR LO QUE QUIERES ES UN MARAVILLOSO GOLPE DE SUERTE.

5. APRENDE LAS REGLAS PARA QUE SEPAS INCUMPLIRLAS CUANDO CONVIENE.

6. NO PERMITAS QUE UNA PEQUEÑA DISCUSIÓN EMPAÑE UNA GRAN RELACIÓN.

7. CUANDO TE DES CUENTA DE QUE HAS COMETIDO UN ERROR, TOMA INMEDIATAMENTE LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA CORREGIRLO.

8. PASA ALGÚN TIEMPO SOLO TODOS LOS DÍAS.

9. ABRE TUS BRAZOS AL CAMBIO, PERO NO ABANDONES TUS VALORES.

10. RECUERDA QUE, A VECES, EL SILENCIO ES LA MEJOR RESPUESTA.

11. VIVE UNA BUENA VIDA HONRADA. DESPUÉS, CUANDO SEAS MAYOR Y MIRES HACIA ATRÁS, SERÁS CAPAZ DE DISFRUTARLA DE NUEVO.

12. UN ENTORNO DE AMOR EN TU HOGAR ES LA BASE DE TU VIDA.

13. CUANDO NO ESTÉS DE ACUERDO CON TUS SERES QUERIDOS, PREOCÚPATE ÚNICAMENTE POR LA SITUACIÓN ACTUAL. NO HAGAS REFERENCIAS A ANTERIORES DISPUTAS.

14. COMPARTE TUS CONOCIMIENTOS. ES LA FORMA DE LOGRAR LA INMORTALIDAD.

15. SÉ BUENO CON LA MADRE TIERRA.

16. UNA VEZ AL AÑO, ACUDE A UN LUGAR AL QUE NUNCA HAYAS IDO ANTES.

17. RECUERDA QUE LA MEJOR RELACIÓN ES AQUELLA EN LA QUE EL AMOR MUTUO ES MAYOR QUE LA NECESIDAD MUTUA.

18.V JUZGA TU ÉXITO EN FUNCIÓN DE AQUELLO A LO QUE HAS RENUNCIADO PARA CONSEGUIRLO.

19. AMA Y COCINA CON ABSOLUTO DERROCHE.

TUS MANOS PUEDEN CONSTRUIR, PUEDEN LIBERAR, PUEDEN CREAR...
TUS MANOS PUEDEN SANAR, DE TI DEPENDE COMO QUIERAS USARLAS


GRACIAS. NAMASTE.

miércoles, 3 de agosto de 2011

sábado, 30 de julio de 2011

TOSTADITAS DE GLORIA



Un dia en una reunion de amigos, estas tostaditas gustaron mucho, y todos quedamos muy contentos. Llego el momento casi improvisado de reunirnos de nuevo y alguien me dijo: y si haces de nuevo esas tostaditas que llevaban un tomatito? ummmmm, recordando recordando.......  eran blanquitas y llevaban oregano? pregunte yo. Pues no recuerdo, contestaron, lo que si se es que sabian a gloria!!!
Menudo subidon!!! jajajaja, no hay mayor satisfaccion que la de que alguien te pida que repitas uno de tus platos, creaciones, o como lo querais llamar.
Yo me alimento de estos pequeños placeres, asi que cada vez que puedo o se da la ocasion de hacer estas tostaditas, me invade un grato recuerdo....
Queria compartir esta sencillisima receta con vosotros, seguro que os va a gustar mucho.

Vamos con los basicos INGREDIENTES:

- 4 rebanadas de pan de molde integral ( cada rebanada sera una tostada).
- 1/2 tarrina de queso para untar.
- 1 tomate pequeñito maduro.
- Oregano para espolvorear.
- Aceite de oliva.
- Sal.


Ahora la super sencilla ELABORACION:

1º Cortamos a daditos el tomate y lo salamos, le ponemos un poquito de aceite.

2º Añadimos la mezcla al queso para untar y mezclamos muy bien.

3º Aconsejo tener en el frigorifico durante 1 hora, despues lo mezclaremos de nuevo todo y la mezcla resultara perfecta para untar.

4º Retiramos los bordes de las rebanadas de pan, o recortamos estas con un vaso o un cortapasta para darles la forma deseada.

5º Tostamos el pan por ambos lados, ponemos un poco de la mezcla encima de este y espolvoreamos con el oregano.


En las fotos podeis ver tanto el modo clasico (con tomatito cherry), como el modo en el que a mi me gusta presentarlo todo mezclado, ya que creo que es un sabor muy particular y fresquito al paladar.
Si lo probais seguro que repetireis, y les va a encantar a vuestros invitados.
Ya me contais que os ha parecido.
GRACIAS. NAMASTE.

viernes, 29 de julio de 2011

ZANAHORIAS ALIÑADAS


Que caloooooooooooor!!
Yo quiero vivir en Alaska y comer carne de reno todos los dias, yo quiero ponerme orejeras, gorro y bufanda!!!
Bueno, despues del ataque diario, (hoy le ha tocado pagarlo a las altas temperaturas veraniegas)  jajajaja , voy a deleitaros con algo tipico de esta zona geografica en la que vi la luz.
Nada mas facil, rico y refrescante, bueno y ademas hace que nos pongamos morenitos, ya que estimula la melanina. Con todos ustedes las deliciosas "zanahorias aliñas".


INGREDIENTES:

- 4 zanahorias.
- 1 ajo.
- Oregano para espolvorear.
- Sal.
- Aceite.
- Vinagre.


ELABORACION:


1º Una vez lavadas la zanahorias, las cocemos en abundante agua hirviendo con sal, aunque yo prefiero cocerlas al vapor, y cuando esten blanditas las dejamos enfriar.

2º Cuando estan frias les retiramos la piel, le añadimos el ajo picado y el resto de los ingredientes que forman el aliño.


LISTAS!!!
No me digais que no es rapidito y comodo para no forzarnos demasiado con el calor que tenemos en esta epoca.
Ahora toca disfrutar del super veranooooooooooo. FELICES VACACIONES!!!
GRACIAS. NAMASTE.

domingo, 24 de julio de 2011

SAN FRANCISCO en thermomix.



Este fue el primer cocktel que probe en mi vida, era aun una niña, recuerdo ese momento como si estuviera sucediendo ahora mismo.... y despues cuando empece a dedicarme al mundo de la hosteleria y el turismo, no he dejado de hacerlo.
La culpable es mi madre que tambien lo adora, alguna que otra vez tengo que darle un caprichito, jajaajaja, y os aseguro que si os gustan las cosas dulces esta es una bebida perfecta para los golosos, ademas es el cocktel sin alcohol por excelencia, asi que lo pueden degustar grandes y pequeños.
Si quereis disfrutar de la version con alcohol, basta añadir un poquito de ginebra, ya que no altera el sabor de los diferentes zumos de la mezcla.
Os dejo la sencillisima forma de prepararlo en la super TERMOMIX, pero no olvideis, si teneis la oportunidad, probarlo en algun lugar que ofrezca servicio de cockteleria, ya sabeis que en cocktelera la cosa cambia bastante.



INGREDIENTES:

- 200 gramos de zumo de piña.
- 200 gramos de zumo de melocoton.
- 200 gramos de zumo de naranja.
- 100 gramos de hielo.
- 4 cucharaditas de granadina.
- 100 gramos de ginebra (si quereis que el cocktel sea con alcohol).


ELABORACION:

1º Mezclamos todos los zumos y el hielo, 30 segundos, velocidad 5-7-10. Si lo quereis con ginebra, la añadireis junto con los zumos.

2º Servimos en vaso de tubo y añadimos 1 cucharadita de granadina. Mezclamos para unificar todos los ingredientes, aunque podemos dejar la granadina en el fondo del vaso a modo decorativo, (yo prefiero mezclar).


Asi de sencillo niños y niñas. Es una bebida deliciosa que os garantizo que os va a encantar y cautivara a vuestros invitados.
Ya me contais que os ha parecido. Espero que os haya quedado todo clarito.
GRACIAS. NAMASTE.