MACARRONES CON BROCOLI

Vamos a disfrutar niños y niñas de un excelente plato de pasta.
Nada mas rico que la pasta con tomate, sea cual sea la variedad. Pero yo os tengo que decir que siento debilidad por los raviolis y los macarrones.
Os contare que para los italianos macarron es: penne, significa pluma, y llevan el corte de sus extremos de forma oblicua, (penne lisce). Los macarrones de toda la vida que a los peques entusiasman.
En mi humilde opinion el realmente rico es el penne rigate, q tiene estrias o rallitas en su exterior, y la salsa se queda en estas estrias y enriquece mucho el sabor de la pasta, pero para gustos colores.......
Hoy os traigo el tipico macarron de siempre, y ademas con una tradicional salsa de tomate frito triturado, pero con un toque que creo q os va a encantar porque a mi me vueve loca: con brocoli.
Puede que para algunos la mezcla resulte extraña, a mi me lo parecio mucho la primera vez q los comi en Italia, pero despues me cautivo y los hago a menudo, es por eso os lo queria mostrar aqui en mi universo namaste, que ya sabeis que es el vuestro.
Quiero recomendaros que si teneis la posibilidad de hacer la receta con pasta italiana verdadera, no lo dudeis, el sabor no tiene nada que ver con la nuestra, es completamente diferente.
Segun me contaron los entendidos en pasta, es el agua italiana, que es muy salada, la que hace que tanto la pasta como su exquisito cafe, tengan ese sabor tan particular y delicioso.
Asi que hoy vamos a mancharnos toda la boca y toda la ropa si queremos, disfrutando de esta deliciosa pasta con muuuuuuuucho tomate, para que nos riamos muchisimo al vernos toda la boca marcada de rojo, jajajajaja.

Os cuento los basicos INGREDIENTES:

- 250 gramos de macarrones.
- 400 gramos de tomate frito triturado de bote.
- 5 "ramitos" grandes de brocoli.
- Sal.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.


Ahora la ELABORACION:


1º Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

2º Los ramitos bien limpios de brocoli los coceremos al vapor o al microondas, durante 7-8 minutos a maxima potencia, tapados, intentando conseguir que queden al dente (ni crudo, ni demasiado blando, debemos notar que la verdura cruje en su interior al morderla).

3º Ponemos las dos cucharadas de aceite en la sarten y una vez caliente, añadiremos la pasta, saltearemos unos segundos y pondremos el brocoli previamente cocido. Salteamos unos minutos a temperatura media- baja.

4º Añadimos el tomate frito triturado y mezclamos muy bien, durante 7-8 minutos, intentando deshacer los ramitos de brocoli con la cuchara con la que removemos la mezcla, para que queden trozos de diversos tamaños,
Si la verdura estuviera demasiado cocida, nos dariamos cuenta en este momento ya que se convertiria en una especie de pure y no es eso lo que pretendemos.


Llegados a este punto solo nos queda emplatar y disfrutar de este suculento plato de pasta.
Espero q os resulte facil y q lo encontreis tan delicioso como yo, que adoro el sabor q aporta el brocoli a la pasta y al tomate.
GRACIAS. NAMASTE.