Buenos y calorosos dias de verano!!
Para que no digais que no contribuyo a la operacion bikini, yo me solidarizo siempre con aquellos que sufren, jajajajaja, aunque esta manera de sufrir sea voluntaria, afortunadamente, aqui os dejo una de las ensaladas mas frescas y ricas para el paladar que conozco.
Os aseguro que os va a gustar y tambien os sorprendera que la salsa rosa, se puede preparar de manera diferente a la clasica que ya conocemos. Esta que os ofrezco hoy esta preparada con ingredientes que solemos tener en casa, como son la mayonesa y el yogurt de fresa, que ya sea habiendo niños pequeños o grandres en casa, siempre solemos tener.
Yo la tomo sin queso, asi que podeis probar la version "con o sin" porque esta muy rica de las dos formas, y aunque la idea que tenemos de que la manzana verde es acida, podeis encontrar manzanas de este tipo muyyyyyyyy dulces y la receta ganara muchisimo.
Vamos con los basicos INGREDIENTES:
- 2 manzanas verdes
- 2 tallos de apio blanco
- 2 endivias
- 50 gramos de queso parmesano o manchego curado
- el zumo de 1 limon
Para la salsa rosa mentirosa:
- 5 cucharadas de salsa mayonesa
- 1 yogur de fresa
- aceite
- perejil picado
- sal
- pimienta
Ahora la sencillisima ELABORACION:
1º Lavar las manzanas y cortarlas en gajos muy delgados; rocialas con el zumo de limon y reservarlas. Limpiar los tallos de apio y las endivias y cortarlos muy finos.
2º Para preparar la salsa rosa, batimos la mayonesa con el yogur de fresa, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3º Distribuimos las endivias en el fondo de los platos, colocamos la manzana y el apio encima. Espolvoreamos el parmesano rallado o el manchego en cuadraditos y el perejil.
4º Lo regamos todo con la salsa rosa mentirosa.
Estoy segura que os va a encantar y a refrescar mucho, ya sabeis que me teneis que contar si os ha gustado y si teneis alguna duda, que para eso estamos niños y niñas. Besitos salados desde el sur.
GRACIAS. NAMASTE.
Estoy segura que os va a encantar y a refrescar mucho, ya sabeis que me teneis que contar si os ha gustado y si teneis alguna duda, que para eso estamos niños y niñas. Besitos salados desde el sur.
GRACIAS. NAMASTE.
Esta ensalada debe de ser súper refrescante, verdad???
ResponderEliminarhas acerdtado tesoro, es q cuando una entiende del tema........., jajaajja, el arte sale por todos los lados.
ResponderEliminarte va a encantar olga.
besitos.
Hay que ver que rico esto!!esta noche cae de cena!!un besazo Monica
ResponderEliminarTe voy a matar...
ResponderEliminarSí, antes de que me mates tú a mí :-))))
Se avisa antes, se avisa antes y una tiene los ingredientes preparados porque manzanas sí tengo, en el huerto, pero apio! de dónde saco yo ahora el apio? Y claro, que me den dos duros... porque a mí lo que me apetece es comerme esa ensalada y no la miserable pechuga de pavo a la plancha que me he preparado :-(
es que las sorpresas son asi, corazon de melon!!! (el melon forma parte de una de las proximas recetas, que sino te quejaras de nuevo).
ResponderEliminarcreo que te estoy malcrianado demasiado, quizas tendrias que buscarme un guapo cubano llamado mario a cambio no? jajajaja
besitos.
YO A TI SI QUE TE VOY A MATAR...POR NO PUBLICARMELO EN MI MURO,BUENO TE PERDONO POR HACER UNA ENSALADA TAN CHULA Y REFRESCANTE,UN BESO SALAO¡¡
ResponderEliminarTARA, me tienes q contar q tal salio la ensalada para la cena,y q os parecio.
ResponderEliminarbesitos.
Me encantan las ensaladas, esta debe estar deliciosa. Tus fotos me encantan, ya lo sabes paisana. Kisses
ResponderEliminarCOPIA ha sido un dia de locos, no volvera a pasar guapetona,jajajaja.
ResponderEliminarLAURA pruebala q es deliciosa, tenemos un helado pendiente en los italianos, jajaja, eres un tesoro. kisses.
Me encantan los ingredientes y estoy segura que la combinación de ellos es deliciosa.
ResponderEliminarGracias por esta rica ensalada.
Besos
Carmen