FLAMENQUINES A MI MANERA

Todos sabemos que este delicioso tipico plato cordobes, esta relleno de filete de lomo de cerdo enrollado en una suculenta loncha de jamon serrano.
En el universo namaste como somos muy pobres, pues los ingredientes que hemos puesto son mas basicos, jajajaja, es broma, es que me dio el antojo y reboze los rollitos de jamon cocido y queso, jajajaja, nunca sere pobre mientras sea fiel a mis  principios (escuche una vez esta frase y me encanto).
Pense que podian gustaros estos simulacros de flamenquin y aqui los teneis; con patatas fritas o una ensalada de tomate y lechuguita puede ser una cena o comida socorrida, y os aseguro que a los peques les encantan.
Mejor no os digo que con mayonesa tambien estan muy ricos, que stamos en plena operacion bikini.... ayyyy, se me escapo, bueno dejamos la mayonesa para el invierno, y aqui no ha pasado nada, jajajaja.
Os dire que necesitamos para cada flamenkin:

- 2 lonxas finitas de jamon cocido.
- 2 lonxas de queso para sandwich.
- 1 huevo batido.
- pan rallado.
- aceite.

1º Extendemos el jamon y el queso encima de este y enrollamos.

2º Pasamos el rollo por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado, (asi evitamos que el aceite llegue al relleno). No olvideis rebozar tambien el principio y el final del rollo.

3º Freimos en abundante aceite caliente hasta que este dorado y dejamos en un papel de cocina para evitar el exceso de aceite.

Asi de facil niños y niñas, ahora cuidadito que el interior guarda mucho el calor, yo suelo esperar varios minutos antes de comerlos.
Espero que esta socorrida receta os sirva algun dia.
GRACIAS. NAMASTE.